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在食品行业对金属杂质的检测主要就用到金属探测器，食品用的金属探测器分两种：皮带式和管道式。皮带式就是传送带，把食品放在皮带上经过探头如果含有金属杂质就会报警停机或排除。管道式主要就是自由落地式，食品 自由下落，经过探头就会报警然后排出。
目前食品用金属探测器数德国最好，在中国外国的产品主要是日本制造。日本人对食品金属要求方面很严格，他们在中国食品加工当中提出的标准，大多国内的产品都达不到要求，一些特殊的食品就算是德国的产品也达不到要求，如：鲜肉类、咸菜类、罐头类。国内的一些让产品合格的做法属于商业秘密，不方便透露。（金属探测器是电磁原理，很容易受干扰。试块的标准一般由厂家来定。）
金属探测器在其它行业的应用
纺织品（食品，医药，服装、服饰、玩具、鞋材）检查断针 专用名称为：检针机、检针器
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